Benjamin Perry

Garden to Table

50 kulinarische Sensationen mit Gemüse aus dem eigenen Garten. Anbauen. Ernten. Kochen.
Fotos: Hetzel, Tommy

Buch mit Leinen-Einband

Autorenporträt Produktbeschreibung

Ein Schrebergarten ist spießig? Von wegen! Vom Hochbeet an den Herd bietet Profikoch Benjamin Perry in »Garden to Table« 50 innovative Rezepte für jede Jahreszeit. Dazu gibt es zahlreiche Infos und Tipps zu Anbau, Gartenkunde, Ernte und Haltbarmachen von Gemüse. Obst, Gemüse und Kräuter selbst anzubauen, ist voll im Trend. Regionaler, saisonaler und mehr bio geht nicht. Benjamin Perry zeigt, wie der Eigenanbau klappt und liefert moderne, innovative Rezepte für jede Jahreszeit: Im Frühling gibt es »Spinat, gebackenes Eigelb, Radieschengrün«, im Sommer »Tomate, Pfeffer, Forelle«, im Herbst…mehr

Benjamin Perry

Garden to Table

50 kulinarische Sensationen mit Gemüse aus dem eigenen Garten. Anbauen. Ernten. Kochen.
Fotos: Hetzel, Tommy

Buch mit Leinen-Einband

Buch

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10,99 €

inkl. MwSt.

Beschreibung

Ein Schrebergarten ist spießig? Von wegen! Vom Hochbeet an den Herd bietet Profikoch Benjamin Perry in »Garden to Table« 50 innovative Rezepte für jede...

... Jahreszeit. Dazu gibt es zahlreiche Infos und Tipps zu Anbau, Gartenkunde, Ernte und Haltbarmachen von Gemüse. Obst, Gemüse und Kräuter selbst anzubauen, ist voll im Trend. Regionaler, saisonaler und mehr bio geht nicht. Benjamin Perry zeigt, wie der Eigenanbau klappt und liefert moderne, innovative Rezepte für jede Jahreszeit: Im Frühling gibt es »Spinat, gebackenes Eigelb, Radieschengrün«, im Sommer »Tomate, Pfeffer, Forelle«, im Herbst »Radicchio, Pasta, Kichererbsen« und im Winter »Rosenkohl, Gnocchi, Parmesan«. Sensationell!

Autorenporträt

Ben kocht schon fast sein ganzes Leben lang. Zehn Jahre in der Sternegastronomie haben ihn geprägt, davor und danach viele weitere Stationen, Projekte, Menschen, Erfahrungen. Es folgten der Ku¿chenmeister und das Studium zum »Staatlich gepru¿ften Gastronomen« in der Hotelfachschule Heidelberg. Und jetzt, einige Jahre und vier Kinder später, geht er neue Wege ¿ als kulinarischer Berater, Autor, Kräutergärtner und als Koch in seiner eigenen Kochschule.

Details

Verlag: Christian
Seitenzahl: 192
Erscheinungstermin: 9. April 2021
Artikelnr.: 71454209
ISBN-13: 9783959615259
ISBN-10: 3959615256
Deutsch
Abmessung: 262mm x 200mm x 22mm
Gewicht: 826g

Verlag: Christian
Seitenzahl: 192
Erscheinungstermin: 9. April 2021
Artikelnr.: 71454209
ISBN-13: 9783959615259
ISBN-10: 3959615256
Deutsch
Abmessung: 262mm x 200mm x 22mm
Gewicht: 826g

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50 kulinarische Sensationen mit Gemüse aus dem eigenen Garten. Anbauen. Ernten. Kochen.
Fotos: Hetzel, Tommy

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Verlag: Christian
Seitenzahl: 192
Erscheinungstermin: 9. April 2021
Artikelnr.: 71454209
ISBN-13: 9783959615259
ISBN-10: 3959615256
Deutsch
Abmessung: 262mm x 200mm x 22mm
Gewicht: 826g

Verlag: Christian
Seitenzahl: 192
Erscheinungstermin: 9. April 2021
Artikelnr.: 71454209
ISBN-13: 9783959615259
ISBN-10: 3959615256
Deutsch
Abmessung: 262mm x 200mm x 22mm
Gewicht: 826g

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